CACHAÇA SALINÍSSIMA - SALINAS/MG
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História
A Saliníssima é produzida na Fazenda Matrona, na região de Salinas, Minas Gerais, que desde 1955, pelas mãos de Olímpio Mendes, dedica-se ao plantio de cana de açúcar, que era usada para a produção de cachaças e rapaduras. As cachaças eram engarrafadas à mão e vendidas em sua própria casa, para funcionários da fazenda, vizinhos e amigos. Já as rapaduras, eram comercializadas na cidade aos sábados, após percorrerem um longo trajeto em carro de boi.
Saliníssima valoriza a cultura cachaceira e é uma das tradicionais e autênticas cachaças da região de Salinas. A cachaça é uma alternativa aos paladares que buscam simplicidade, rusticidade e tradição em equilíbrio com a vida moderna e com as melhores coisas da vida. Reúne características de uma genuína cachaça artesanal de alto padrão. O processo de envelhecimento, em barris de bálsamo, confere à bebida um sabor amadeirado e macio. A cor amarelada e o corpo vigoroso, refletem o cuidado em cultivar as práticas originais de produção das cachaças artesanais mineiras.
Produção
No processo de produção das cachaças, Alfredo Mendes de Oliveira, filho de Olímpio, era responsável pelo transporte e moagem da cana, enquanto o pai se dedicava à fermentação e alambicagem da cachaça.
No final dos anos 90, Alfredo, e seu filho, Lucas Mendes assumem a Fazenda, dando continuidade à tradição da produção artesanal tanto das cachaças quanto das rapaduras. Em 2003, o engenho passa por melhorias na estrutura e equipamentos, mas sem perder a essência artesanal no processo de produção das cachaças. Hoje, seguindo na família de Olímpio, a Fazenda Matrona continua sendo uma das importantes produtoras de cachaças da região de Salinas.
Tradicionalíssima da região de Salinas, a Saliníssima tem processo de elaboração artesanal e é envelhecida em barris de Bálsamo, madeira brasileira, tradicionalmente utilizada para o envelhecimento das melhores cachaças da região, que conferem características únicas à bebida.
Produtos
Saliníssima Prata
Seguindo os mesmos padrões de produção da Saliníssima Ouro, com elaboração artesanal, produzida na região de Salinas, em Minas Gerais, a Saliníssima Prata é uma cachaça branquinha, ideal para caipirinhas e drinks.
Grad. Alcoólica: 40%
Saliníssima Ouro
Tradicionalíssima da região de Salinas, a Saliníssima tem processo de elaboração artesanal e é envelhecida em barris de Bálsamo, madeira brasileira, tradicionalmente utilizada para o envelhecimento das melhores cachaças da região, que conferem características únicas à bebida.
Opções de garrafas:
600ml com tampa-rolha, tradicional garrafa de cerveja.
670ml com tampa de rosca, exclusivamente criada para abrigar cachaças mineiras.
Grad. Alcoólica: 42%
Contatos
Localização
MG-404, Salinas - MG, 39560-000
Fazenda Matrona
