CACHAÇA SEBASTIANA- IBATÉ/SP
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História
Com 60 anos de tradição familiar e 21 premiações internacionais e nacionais, o Alambique Santa Rufina entra oficialmente no mercado Super Premium de cachaça com a marca Sebastiana. Depois de quase 4 anos de tramitação em órgãos competentes para adequação de normas e procedimentos pertinentes à produção de destilados no Brasil, o alambique recebeu aprovação para a comercialização da Sebastiana Castanheira, Sebastiana Carvalho Blend, Sebastiana Carvalho Single Barrel, Sebastiana Cristal e Duas Barricas.
As cachaças Sebastiana são reconhecidas com notável qualidade e requinte nos melhores concursos de destilados do mundo. Em julho deste ano, a Sebastiana Carvalho recebeu medalha de prata no International Spirits Challenge de Londres, a competição mais respeitada e influente entre os produtores de destilados que buscam reconhecimento internacional, enquanto a Sebastiana Castanheira recebeu medalha de prata no San Francisco World Spirits Competition em março deste ano.
Em 2014, a Sebastiana Castanheira foi medalha de ouro no San Francisco World Spirits Competition e no New York World Wine & Spirits Competition, enquanto que a Sebastiana Carvalho recebeu medalha de prata no New York World Spirits e Wine & Spirits Competition e medalha de bronze no International Spirits Challenge de Londres
Diz a lenda...
Na década de 60, a Fazenda Santa Rufina, localizada em Ibaté, cidade do interior do Estado de São Paulo, produzia uma cachaça tão boa que um de seus grandes apreciadores a comparava às pernas de uma bela moça que trabalhava no engenho, de nome Sebastiana. Por essa razão, inicialmente, a cachaça “danada de boa” foi batizada pela família Barros de Perna de Moça. Muito tempo se passou, e no intuito de resgatar mais de 60 anos de tradição, a segunda geração de produtores do Alambique Santa Rufina, lançou sua cachaça super premium com o nome de Sebastiana, também em homenagem à moça de belas pernas.
Produtos
SEBASTIANA CRISTAL
O armazenamento é feito em tanques de aço inox e ocorre por pelo menos seis meses, com o objetivo de padronizar e homogeneizar a bebida e também volatilizar alguns componentes químicos formados durante a destilação que são indesejados na bebida. Após filtrada e graduado com água desmineralizada, é engarrafado sem adição de qualquer outro componente. Tem aroma suave e adocicado que lembra a cana de açúcar, com sabores herbais.
É morna na boca com sensação alcoólica bem suave.
Graduação alcoólica: 40%
ESTÁ ENTRE AS 20 MELHORES CACHAÇAS BRANCAS DO BRASIL DE ACORDO COM O RANKING DA CÚPULA DA CACHAÇA 2018
SEBASTIANA DUAS BARRICAS
Envelhecida por quatro anos, a bebida passa inicialmente por 24 meses em barril de Castanheira brasileira e segue para mais 24 meses em barril de Carvalho americano.
A Sebastiana Duas Barricas tem aroma suave e adocicado, com notas de mel e frutas secas, com notáveis e elegantes camadas de caramelo, toffee e baunilha. Em boca sente-se uma bebida morna, envolvente, extremamente agradável e com baixíssima acidez. As notas de toffee e chocolate são nítidas, em contraponto às notas de castanhas e um leve defumado que remetem a uma bebida verdadeiramente aveludada.
Graduação alcoólica: 40%
Premiações 2017:
Ouro – Concours Mondial Bruxelles – Duas Barricas
Prata – Berlin International Spirits Competition – Duas Barricas
Prata – IWSC – International Wine and Spirits Competition – Duas Barricas
Premiações 2016:
Ouro – Miami Rum Festival – Duas Barricas
Double Gold– San Francisco World Spirits Competition – Duas Barricas
Best in Show – San Francisco World Spirits Competition – Duas Barricas
Best Gold – Cachaça Export Brazilian Spirits – Duas Barricas
SEBASTIANA CARVALHO SINGLE BARREL
O envelhecimento em barris de Carvalho americano de primeiro uso ocorre pelo menos por três anos e todo conteúdo do barril, após filtrado e graduado com água desmineralizada, é engarrafado sem adição de qualquer outro componente.
Com barris e garrafas numeradas, Sebastiana Single Barrel tem aroma suave e adocicado, com camadas elegantes de caramelo e baunilha. No paladar, notas de frutas secas, coco e madeira dão a esta cachaça a maciez aveludada de uma bebida Super Premium.
Devido ao seu rico sabor adocicado, harmoniza perfeitamente com aperitivos, pratos leves como frutos do mar e sobremesas.
Graduação alcoólica: 40%
Premiações:
Prata – IWSC – International Wine and Spirits Competition 2017
Prata – Expocachaça 2017
Ouro - Melhor Cachaça Envelhecida em Carvalho no evento Cacharitiba 2017
Ouro – Unesp Araraquara - 2016
Best in Class – Miami Rum Festival 2016
Bronze– San Francisco World Spirits Competition 2016
Prata – International Spirits Challenge Londres – Carvalho Single Barrel 2015
Ouro – Unesp Araraquara – 2014
Ouro – New York wine and Spirits Competition - 2014
CONSIDERADA A 4a MELHOR CACHAÇA DO BRASIL PELO RANKING DA CÚPULA DA CACHAÇA 2018
SEBASTIANA CASTANHEIRA
É uma cachaça envelhecida por um ano e meio em barril de Castanheira, madeira nobre brasileira, procedente de tanoarias legalizadas e fabricados com madeira certificada. É uma cachaça bem elaborada. Assertiva na escolha da madeira, dourada e cristalina, intensa e com aromas característicos de noz, caramelo, chocolate e especiarias. Uma senhora cachaça que devido à sua complexidade, harmoniza muito bem com carne de cordeiro, caças e queijos.
Graduação alcoólica: 40%
Prata – International Spirits Challenge 2015
Prata – San Francisco World Spirits Competition 2016
Prata - New York wine and Spirits Competition - 2014
Bronze – International Spirits Challenge 2014
ESTÁ ENTRE AS 50 MELHORES CACHAÇA DO BRASIL DE ACORDO COM O RANKING DA CÚPULA DA CACHAÇA 2018
Contatos
Telefone: +55 (16) 3620-2774
Celular: +55 (16) 91234-1234
E-mail: contato@cachacasebastiana.com.br
Localização
SANTA RUFINA IN. COM. DERIVADOS DE CANA DE AÇÚCAR
Rodovia SP 255, KM 60,5 - Américo Brasiliense, SP
