CACHAÇA ALAMBIQUE CAIPIRA - SÃO ROQUE CANAÃ/ES
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História
Nos anos 70, em meio a Pelé, Jimi Hendrix, John Travolta e Michael Jackson, nascia na cidade de São Roque do Canaã-ES o ‘Alambique Caipira’ produzindo cachaça artesanal.
Há exatos 40 anos a nossa família começou a produzir cachaça de forma artesanal, e desde então a melhor cachaça artesanal vem sendo produzida por nós no ‘Alambique Caipira’, no vale do Canaã, região serrana do Espírito Santo.
Já nos anos 90, em meio implantação do plano Real, Rubens Casotti, proprietário atual, assume a empresa em busca de melhorias, valorização e crescimento econômico. A iniciativa familiar de produção de cachaça artesanal ganhava então uma visão empresarial, mas todo o processo de produção permaneceria sendo realizado de forma artesanal.
Assim, o ‘Alambique Caipira’, continua produzindo a melhor cachaça artesanal, mas, agora de forma sustentável; procurando difundir princípios e práticas socialmente responsáveis junto a seus colaboradores, clientes, fornecedores e demais parceiros. Rapidamente todo esse upgrade se torna um diferencial de mercado e o ‘Alambique Caipira’ recebe o reconhecimento do seu produto no mercado capixaba.
São Roque do Canaã-ES detém o título de Capital Estadual da Cachaça, é o segundo município brasileiro com maior número de fábricas de cachaça, e tem a quinta maior densidade cachaceira do Brasil, sendo 1 alambique a cada 1.242 habitantes.
Como empresa o ‘Alambique Caipira’ se preocupa e dedica ainda mais às questões ambientais, participando de projetos que ajudam a conservar, preservar e recuperar o meio ambiente. Isso quer dizer que nossos cuidados com cada um dos processos de produção, desde o preparo do solo para plantio da cana-de-açúcar à aplicação dos rótulos nas garrafas, foram redobrados.
Produtos
Cachaça Fio de Ouro Cana Caiana
Armazenada em tonéis de inox, possui sabor intenso e frutado, com aroma levemente adocicado, uma doçura natural dessa variedade de cana. Graduação alcoólica mais elevada, ideal para um bom drink.
700 ml. 46% Vol.
Cachaça Fio de Ouro 2 Madeiras
O sabor intenso e complexo do Carvalho, harmonizado com a Amburana, de aroma frutado e sabor suave fazem desse blend uma cachaça de coloração amarelada e sabor único.
700 ml. 42% Vol.
Cachaça Fio de Ouro Premium
Produzida com maestria em alambique de fogo direto, na região do Vale do Canaã, interior do Espírito Santo.
Passa por um processo de envelhecimento de 1 ano em barris de Carvalho Francês, conferindo a esta cachaça de coloração dourada um paladar complexo com harmonia entre aromas e sabores.
700 ml. 42% Vol.
Cachaça Fio de Ouro Extra Premium
Uma bebida única, produzida com maestria em alambique artesanal de fogo direto, na região do Vale do Canaã, interior do Espírito Santo.
Passa por um processo de envelhecimento de 3 anos em barris de Carvalho Francês, conferindo a esta cachaça um paladar complexo com harmonia entre aromas e sabores, coloração caramelada escura com aroma frutado e baunilha.
Edição comemorativa XLV anos.
750 ml. 40% Vol.
Cachaça de Alambique Caipira - 1 Ano Envelhecida em tonéis de cerejeira
Aroma, sabor e intensidade elevados em uma cachaça envelhecida
1 ano em barris de Cerejeira.
Uma cachaça suave, com aroma intenso de melado de cana,
com sabor levemente adocicado, frutado com toques de especiarias que remetem à madeira, e de coloração dourada.
700 ml 43% Vol.
Cachaça de Alambique Caipira - Envelhecida em tonéis de cerejeira
Cachaça suave, macia, com aroma e sabor levemente adocicado,
frutado com toques de especiarias que remetem à madeira, e de coloração dourada.
1L e 900ml 43% Vol.
Contatos
Localização
Localizados a 6,5km do centro de São Roque do Canaã, cidade localizada no interior do Espírito Santo, divisa ao norte com Colatina, e ao sul com Santa Teresa.
Distâncias em relação a algumas cidades:
Santa Teresa, 31km; Colatina, 28km; Linhares, 104km; Serra, 90km; Vitória, 110km;
São duas rotas possíveis para chegar no Alambique:
● Sentido Colatina - São Roque: pegar a via lateral após a Igreja Matriz do centro de São Roque e seguir por 6,7km na estrada São Dalmácio;
● Sentido Santa Teresa - São Roque: entrar à direita na Cerâmica Arco-Íris, Rua Ricardo Gonzales, e seguir por 5,8km.
Estrada de São Dalmácio, Zona Rural de São Roque do Canaã - ES
